Peperoni Agrodolci
Ricetta
Preriscalda il forno a calore medio-forte. Frulla assieme l'olio, l'aglio, il timo, i capperi, il miele e l'aceto, fino a formare un'emulsione, assaggia e aggiusta di sapore. Taglia i peperoni a quarti, puliscili bene, e spennella generosamente ogni 'spicchio' con la salsetta. Accomodali in una teglia, rifai un giro di salsa che tanto va bene, e fai cuocere per una mezz'oretta, finché sono cotti ma ancora sodi. Mangiali caldi o tiepidi.
Ingredienti per 4 persone
- alcuni di peperoni rossi non piccanti
- alcuni di peperoni gialli non piccanti
- olio d'oliva extra-vergine
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di capperi sciacquati e strizzati
- 1/2 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaio di miele non amaro
- poco di aceto balsamico
Questa ricetta è stata vista 40 volte, l'ultima volta domenica 13 novembre alle 17:17.