Peperoni In Agrodolce
Ricetta
Tagliate i peperoni a listarelle e la cipolla ad anelli, mettete tutto in una padella grande con olio e sale, a fuoco medio e lasciate cuocere con il coperchio (meglio di vetro così si può vedere), rimescolando ogni tanto per non farli attaccare. Quando sono teneri aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate cuocere ancora per farla asciugare un po'. Quando la salsa è cotta aggiungete l'aceto e lo zucchero (a occhio, direi mezzo bicchiere di aceto e due cucchiai di zucchero), lasciate sfumare un po' e spegnete, si serve freddo.
Ingredienti per 4 persone
- peperoni rossi
- cipolle grandi
- sale
- salsa di pomodoro
- aceto di vino
- zucchero
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 168 volte, l'ultima volta giovedì 17 maggio alle 9:11.