Pepparkakor
Ricetta
I Pepparkakor sono un classico del Natale del Nord (Svezia). Una volta trovate le spezie in erboristeria, farli è facile.
Unite burro, zucchero, sciroppo d'acero, cannella, zenzero chiodi di garofano e la buccia d'arancia in una casseruola e mescolate tutto su fuoco dolce finché il burro si è sciolto, dopodichè lasciate raffreddare il tutto. Indi aggiungete il bicarbonato sciolto in acqua, l'uovo e la farina.
Impastate bene il tutto e lasciate riposare per una notte in un luogo fresco. Infine, dalla pasta stesa sottilissima, ricavate le forme desiderate (cuoricini, fiori, pupazzetti) e cuocetele in forno a 175 gradi per 8-10 minuti.
Ingredienti per 6 persone
- 600g di farina
- 200g di burro
- 200g di zucchero
- 1 uovo
- 10 cl di sciroppo di acero
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 2 cucchiaini di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- 2 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata
- 2 cucchiaini di bicarbonato sciolto in 1 dl d'acqua
Questa ricetta è stata vista 62 volte, l'ultima volta giovedì 19 settembre alle 6:43.