Pere Al Barolo
Ricetta
In una casseruola fate bollire il vino con lo zucchero e la cannella.
Lasciate sobbollire alcuni minuti, quindi unite le pere sbucciate ma con il picciolo e lasciate cuocere a fuoco bassissimo per mezz'ora circa.
Levate dal fuoco le pere e lasciatele raffreddare, quindi incidete verticalmente le pere e apritele a ventaglio, ponetele su un piatto da portata o in una coppa e irroratele con il vino di cottura.
Accompagnate, se volete, con piccole meringhe.
Ingredienti per 4 persone
- 8 pere piccole
- 150g di zucchero
- 75 cl di vino barolo
- 1 pizzico di cannella in polvere
Questa ricetta è stata vista 56 volte, l'ultima volta mercoledì 3 ottobre alle 2:07.