Pere Al Pinot Nero
Ricetta
Lavare e sbucciare le pere. Con lo scavino privarle del torsolo. Adagiarle in una pentola in cui stiano giuste e coprirle con metà acqua, metà vino rosso, cannella, zucchero, chiodi di garofano, scorza di limone. Far sobbollire finché siano cotte. Trasferirle su un piatto, far ridurre la salsa e irrorarvele.
Ingredienti per 4 persone
- 4 pere decana non troppo mature
- 33 cl di vino pinot nero
- 33 cl di acqua
- 150g di zucchero di canna
- 1 stecca di cannella
- 1 limone (scorza)
- 2 chiodi di garofano
Questa ricetta è stata vista 49 volte, l'ultima volta giovedì 19 settembre alle 6:54.