Pere Infiammate
Ricetta
Sbucciare le pere, disporle in una casseruola in modo che si sostengano l'un l'altra. Bagnarle con uno sciroppo caldo fatto con 30 cl d'acqua, lo zucchero e la scorza d'arancia grattugiata, lasciarle ammorbidire qualche minuto a calore basso, poi toglierle e far ridurre a metà lo sciroppo.
Aspettare che intiepidisca e versarlo sulle pere. Al momento di servire, versare sulle pere anche il brandy leggermente scaldato e infiammarlo.
Ingredienti per 4 persone
- 8 pere
- 200g di zucchero
- 3 bicchierini di cognac
- scorza d'arancia
Questa ricetta è stata vista 13 volte, l'ultima volta lunedì 20 novembre alle 3:45.