Pernici Con Lenticchie

Ricetta di pollo a base di pernici

Ricetta

Cuocere le lenticchie salandole verso fine cottura; tenere da parte la loro acqua. In un tegame rosolare nello strutto la cipolla affettata sottilmente e le pernici a pezzi; unirvi le lenticchie con un po' dell'acqua di cottura in cui sia stata disciolta la salsa. Far cuocere aggiungendo di tanto in tanto altra acqua di lenticchie quanta ne basti a mantenere il sugo ristretto.

Questa ricetta è stata vista 648 volte, l'ultima volta martedì 7 gennaio alle 16:58.