Pesce Al Pompelmo

Secondo di pesce a base di pesce spada

Ricetta

Tagliare il pesce a dadini molto piccoli e porli in una terrina. A parte emulsionare il succo di limone con 2 cucchiaini di senape, 40 cl di olio, sale e pepe.
Versare la salsina sul pesce e marinare in frigo per almeno 1 ora.
Trasferire il pesce nel piatto da portata.
Pelare al vivo i pompelmi spicchio per spicchio e unirli al pesce assieme all'erba cipollina e al peperoncino tritato.
Servire fresco ma non freddo.

Questa ricetta è stata vista 35 volte, l'ultima volta sabato 30 novembre alle 10:38.