Pesce Al Sale

Secondo di pesce a base di orata

Ricetta

Pulire il pesce delle interiora e togliere le pinne laterali; non squamare.
Prendere una pirofila da forno ovale, formare un letto di sale e adagiarvi il pesce, quindi ricoprirlo bene con il sale rimasto.
Mettere in forno molto caldo (220-240 gradi) e lasciar cuocere per 20 minuti circa. A cottura ultimata estrarlo dal forno e spaccare la crosta di sale. Disporre in un piatto i filetti del pesce e condire con Olio D'oliva Extra-vergine, sale e pepe.

Questa ricetta è stata vista 88 volte, l'ultima volta mercoledì 8 aprile alle 0:26.