Pesce Al Sale (2)
Ricetta
Pulite il pesce e riempitelo con un trito di cipolla e finocchio selvatico e 3 cucchiai di olio d'oliva.
Versate in una teglia 1000 g di sale, adagiatevi il pesce e coprite con il sale rimasto.
Mettete in forno a 180 gradi per 50 minuti: il sale deve formare una crosta dura che romperete a cottura ultimata.
Estraete delicatamente il pesce, conditelo con olio e servitelo.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di orata (o branzino)
- 1 cipolla
- 1 mazzetto di finocchio selvatico
- 3000g di sale grosso integrale
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 47 volte, l'ultima volta mercoledì 10 maggio alle 5:32.