Pesce Gatto Fritto

Secondo di pesce a base di pesci gatto

Ricetta

Lavare, eviscerare e decapitare i pesci gatto. Spellarli (se sono d'allevamento si spellano più facilmente) e infarinarli molto bene con farina di mais molto fine. Friggerli nello strutto a temperatura elevata (lo strutto regge bene le temperature elevate). Salarli e mangiarli come pannocchie di pesce.

Questa ricetta è stata vista 29 volte, l'ultima volta martedì 9 ottobre alle 3:38.