Pesce Gatto In Umido
Ricetta
Lavare ed eviscerare i pesci; soffriggere nell'olio carota, sedano e cipolla, quindi unirvi i pesci facendo prendere sapore; sfumare con l'aceto e un poco d'acqua e far evaporare.
Unire la salsa di pomodoro, aggiustare di sale e di pepe e far cuocere. A fine cottura cospargere basilico fresco sminuzzato.
Servire con polenta abbrustolita.
Ingredienti per 4 persone
- 4 pesci gatto da 350 g
- 2 cucchiai di aceto di vino
- 1 mestolino di salsa di pomodoro
- carota
- sedano
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- alcune foglie di basilico
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 69 volte, l'ultima volta venerdì 4 gennaio alle 11:43.