Pesce Persico In Teglia Alla Crema Verde
Ricetta
Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe.
Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato.
Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti.
Servite nel recipiente di cottura. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Bianco Vergine Valdichiana DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 8 filetti di persico
- 20 cl di panna
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 50g di burro
- abbondante di cerfoglio
- abbondante di basilico
- pangrattato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta martedì 11 febbraio alle 13:04.