Pesce Spada Agli Aromi
Ricetta
Steccare le fette di pesce con l'aglio e passarle in un velo di farina. Far spumeggiare 50 g di burro nella pentola a pressione, adagiarvi il pesce e cuocere a fuoco vivo 1 minuto per parte.
Bagnare con il vino, salare, pepare, unire alloro, maggiorana, timo, menta, prezzemolo e peperoncino.
Chiudere la pentola e calcolare 1 minuto e mezzo dal momento del sibilo.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di pesce spada (altezza 2 cm)
- farina
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 spicchi di aglio
- prezzemolo
- menta
- timo
- alloro
- maggiorana
- peperoncino
- burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 215 volte, l'ultima volta lunedì 6 maggio alle 15:55.