Pesce Spada Al Pomodoro
Ricetta
Saltare nell'olio le fette di pesce infarinate e scolarle. Nello stesso olio appassire la cipolla, l'aglio e il sedano tritati, unire i capperi, i pomodori, e le olive snocciolate.
Cuocere, coperto, a fuoco dolce per 10 minuti.
Sistemare il pesce in una pirofila, cospargere con il sugo e con il basilico, coprire a filo di acqua, salare, pepare e portare a fine cottura in forno.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di pesce spada
- 600g di pomodori pelati
- 1 cucchiaio di capperi
- 100g di olive verdi
- 1 cipolla
- basilico
- farina
- sedano
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 172 volte, l'ultima volta lunedì 20 gennaio alle 20:37.