Pesce Spada Al Pomodoro (2)
Ricetta
Privare i pomodori della buccia, dei semi e spezzettarli.
Infarinare le fette di pesce e farle saltare in 1/2 bicchiere d'olio, scolarle e tenerle da parte. Nello stesso olio far appassire la cipolla con l'aglio e il sedano tritati, unire capperi lavati, olive snocciolate e pomodori.
Coprire e cuocere per 10 minuti.
Sistemare il pesce in 1 pirofila, cospargerlo con il sugo, coprire a filo con acqua, basilico, salare, pepare e terminare la cottura in forno.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di pesce spada
- 600g di pomodori maturi
- 1 cucchiaio di capperi
- 100g di olive verdi
- 1 cipolla
- basilico
- farina
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- sedano
- sale
- pepe
- 1 spicchio di aglio
Questa ricetta è stata vista 152 volte, l'ultima volta martedì 19 febbraio alle 22:19.