Pesce Spada Al Verde
Ricetta
Preparare un trito con aglio e prezzemolo.
Lavare e asciugare le fette di pesce spada. Infarinarle e gettarle in una padella con 1/2 bicchiere di olio caldo e cuocerle 5 minuti per lato. Bagnarle con 1/2 bicchiere di vino e proseguire la cottura a tegame coperto per 15 minuti. A parte far appassire il trito in 4 cucchiai di olio, 2 di aceto e 2 di vino. Poco prima di levare il pesce dal fuoco irrorarlo con il trito e il suo sugo e servirlo ben caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di pesce spada
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- vino bianco
- farina
- 2 cucchiai di aceto di vino
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 231 volte, l'ultima volta domenica 23 giugno alle 9:53.