Pesce Spada All'aceto
Ricetta
Pulire, lavare e tagliare a rondelle sottili la carota e le cipolline. In una padella far scaldare l'olio e mettere le trance di pesce, le carote, le cipolle e l'alloro. Far cuocere il pesce per 4 minuti per parte girandolo una sola volta, poi toglierlo dalla padella scolandone l'olio e passarlo su un piatto.
Continuare la cottura delle cipolle e carote per 15 minuti e poi versarvi l'aceto facendone evaporare la metà.
Unire di nuovo il pesce aggiustando di sale e pepe.
Ingredienti per 4 persone
- 4 trance di pesce spada
- 1 carota
- 2 cipolline
- 1 foglia di alloro
- 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- sale
- pepe nero
Questa ricetta è stata vista 25 volte, l'ultima volta lunedì 15 ottobre alle 6:42.