Pesce Spada Alle Erbe
Ricetta
Insaporire il pesce spada con il trito aromatico, distribuirvi l'aglio a filetti e premere per farlo aderire, salare e pepare.
Tagliare a dadini piccoli carote, scalogni e sedano e scottarli nel vino per 3 minuti.
Scaldare poco olio, rosolarvi il pesce, unire il vino con le verdure e cuocere per 5 minuti, poco prima di togliere dal fuoco unire 3-4 spicchi di limone.
Servire subito.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di pesce spada
- 2 spicchi di aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 limone
- 2 carote
- 3 scalogni
- 1 cuore di sedano
- 1 trito di salvia, alloro e rosmarino
- poco di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 158 volte, l'ultima volta giovedì 31 ottobre alle 19:57.