Pesce Spada Allo Spumante
Ricetta
Mettete in un tegame capiente 4 cucchiai d'olio d'oliva ed aggiungere le 4 fette di pesce spada infarinate. Fatele rosolare da un lato e quindi dall'altro, aggiustando di sale e di pepe.
Versare sopra la mezza bottiglia di spumante e fate continuare la cottura finché il vino non si consumi e in fondo al tegame si formi una salsa piuttosto densa.
Togliete le fette di pesce spada dal tegame e disponetele su un piatto da portata, copritele con la salsa preparata e adornate con fettine di limone e insalata.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di pesce spada (800 g)
- 1/2 bottiglia di vino spumante secco
- farina
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- pepe
- sale
Questa ricetta è stata vista 27 volte, l'ultima volta martedì 29 novembre alle 2:50.