Pesce Spada In Salmoriglio
Ricetta
In una ciotola mettere l'olio e batterlo delicatamente con la frusta. Senza smettere di sbattere aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua calda, succo di 2 limoni, prezzemolo, origano e aglio schiacciato.
Continuare ad amalgamare il composto finché la salsa non diventi omogenea e di consistenza vellutata. Al momento di servirla scaldarla a bagnomaria e versarla su carne o pesce.
Ingredienti per 4 persone
- 2 limoni
- 250g di olio d'oliva extra-vergine
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaino di origano
Questa ricetta è stata vista 25 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 3:19.