Pesce Spada Marinato Con Scaglie Di Formaggio Parmigiano, Menta E Pere

Secondo di pesce a base di pesce spada

Ricetta

Fare una marinatura con vino, limone, ginepro, zucchero e sale.
Adagiare sopra il pesce tagliato sottile e lasciare marinare per 20 minuti.
Tagliare la pera a metà ed inciderla, aprirla a ventaglio sul piatto sistemando il carpaccio di pesce spada a fianco.
Unire le scaglie di parmigiano e condire con olio, menta e succo di limone.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 135 volte, l'ultima volta mercoledì 18 luglio alle 5:42.