Pesche Al Riso
- Tempo di preparazione: 45'
Ricetta
Lessate il riso nel latte al quale avrete aggiunto un pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone. Quando sarà cotto, toglietelo dal fuoco ed unite gli amaretti sbriciolati, 50 g di zucchero, i tuorli delle uova, il burro ed infine gli albumi montati a neve.
Tagliate le pesche a metà, togliete il nocciolo, scavate la polpa (che unirete al riso) e riempite il vuoto con il composto. Disponetele in una teglia imburrata, cospargetele di zucchero, versate il marsala e cuocete per 20 minuti circa.
Potete servirle sia calde che fredde.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di riso
- 4 pesche gialle
- 50g di biscotti amaretti
- 75 cl di latte
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 20g di burro
- 1 bicchiere di vino marsala
- 1 pizzico di sale
- limone
Questa ricetta è stata vista 64 volte, l'ultima volta giovedì 24 gennaio alle 13:41.