Pesto
Ricetta
Il pesto si può ottenere sia con l'aiuto di un mortaio che con il frullatore. Gli ingredienti, sia nell'uno che nell'altro caso vanno messi tutti insieme, poi, pian piano, aggiungete l'olio a filo in quantità tali da rendere il composto cremoso e compatto.
Ingredienti per 4 persone
- 50 foglie di basilico fresco
- 25g di formaggio parmigiano grattugiato
- 25g di formaggio pecorino grattugiato
- 1 cucchiaio di pinoli
- 3 spicchi di aglio
- olio d'oliva
- sale
Questa ricetta è stata vista 55 volte, l'ultima volta venerdì 25 gennaio alle 15:02.