Pesto Di Ponente

Salsa a base di basilico

Ricetta

Mettere nel mortaio di marmo il basilico, il sale e l'aglio e schiacciarli con movimento rotatorio contro le pareti. Quando sono tritati unire i formaggi grattugiati e continuare a lavorare con una spatola di legno. Ottenuta una pasta omogenea unire l'olio a filo continuando a lavorare la pasta fino ad avere una crema.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta รจ stata vista 55 volte, l'ultima volta sabato 10 marzo alle 22:06.