Petti D'anatra Alla Senape
Ricetta
In una padella rovente mettete poco olio d'oliva extra-vergine e i petti d'anatra. Girateli 2 o 3 volte per 5 minuti, salate e pepate.
Versate il cognac e fiammeggiate. Nella stessa padella mettete il burro e, quando sarà spumeggiante, unite la senape sciolta in un po' di panna. Quando il composto è cremoso rimettete i petti sul fuoco. Toglieteli dalla padella, affettateli e copriteli con la salsina rimasta.
Ingredienti per 4 persone
- 2 petti d'anatra grandi
- 1 bicchierino di cognac
- 1 cucchiaio di senape
- 40g di burro
- poco di olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 1100 volte, l'ultima volta domenica 27 gennaio alle 9:24.