Petti Di Pollo Alla Salvia Con Il Bimby
Ricetta
Inserisci nel boccale la cipolla e il burro: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Aggiungi il latte, l'acqua, il sale, il pepe, il dado e cuoci: 7 minuti temperatura 100 velocità 1. Nel frattempo infarina le fettine di pollo e disponile con la salvia nel Varoma e nel suo vassoio. Posizionalo sul coperchio e cuoci per 15 minuti a temperatura Varoma velocità 1. A cottura ultimata sistema il pollo in una pirofila. Al fondo di cottura unisci il tuorlo e il formaggio: 10 secondi a velocità 6 e versa il tutto sui petti di pollo. Mettili a gratinare in forno caldo a temperatura 180 gradi per 20 minuti circa.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di petti di pollo a fettine piccole
- 4 foglie di salvia
- 1/2 di cipolla
- 30g di burro
- 200g di acqua
- 1 dado
- 200g di latte
- 50g di formaggio fontina (o formaggio emmenthal)
- 1 tuorlo d'uovo
- sale
- pepe
- farina
Questa ricetta è stata vista 78 volte, l'ultima volta sabato 26 gennaio alle 11:26.