Petti Di Pollo Arlecchino
- Tempo di preparazione: 30'
- Tempo di cottura: 30'
- Tempo totale: un'ora
Ricetta
Eliminate l'ossicino ai petti di pollo, tagliateli a metà e con un coltello fate una tasca incidendo in senso orizzontale.
Pulite le verdure e tagliatele a cubetti, lavateli ed asciugateli. In una larga padella scaldate olio e aglio, aggiungete le verdure e fatele rosolare a fuoco vivace, salate e pepate. Con circa metà delle verdure farcite i 4 pezzi di pollo, cuciteli o fermateli con 2 stecchini di legno. Deponeteli in una padella con olio e rosolateli, aggiungete il cucchiaio di brodo granulare di pollo Knorr, il vino bianco e pepate leggermente.
Fate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, aggiungete i cubetti di verdura e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Servite ben caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 2 petti di pollo grandi
- 1 cucchiaio di brodo granulare di pollo knorr
- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 1 sedano rapa piccolo
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- 1 spicchio di aglio
Questa ricetta è stata vista 181 volte, l'ultima volta lunedì 10 giugno alle 2:22.