Petti Di Pollo In Salsa Di Mandorle
Ricetta
In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo.
Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti.
Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l'aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare.
Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC, Colli Piacentini Cabernet Sauvignon DOC, Corvo Rosso VdT Di Sicilia.
Ingredienti per 4 persone
- 2 petti di pollo
- 40g di burro
- 1/2 di limone
- 40g di mandorle
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipolla
- 1 bicchierino di vino bianco secco
- prezzemolo fresco
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 26 volte, l'ultima volta sabato 2 settembre alle 16:25.