Petto Di Vitello Alla Maionese

Secondo di carne a base di vitello

Ricetta

Chiedete al macellaio di prepararvi il petto in modo da poterlo arrotolare. Cuocetelo aperto da entrambi i lati in una padella con una noce di burro e il sale. Fatelo raffreddare.
Amalgamate sei cucchiai di maionese con i cetrioli tritati e le olive nere tagliate in quattro. Spalmatela sulla carne, arrotolatela e avvolgetela in carta d'alluminio.
Tenete in frigorifero 3 ore.
Ritirate, tagliate il rotolo a fette, servite. Vini di accompagnamento: Roero Arneis DOC, Orvieto “Classico” DOC, Cilento Bianco DOC.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 10 volte, l'ultima volta venerdì 9 febbraio alle 3:29.