Pezzetti Di Omelette Con Uvetta E Prugne Cotte
Ricetta
Mescolate il latte, la farina, il sale e i tuorli finché non ottenete una pasta ben liscia, unite la neve battuta con lo zucchero.
Riscaldate in una padella una parte del burro, versatevi l'impasto, gettatevi sopra l'uvetta e friggete lentamente, voltate il tutto e completate la cottura nel forno. A questo punto spezzettate la pasta con la forchetta cercando di ottenere dei pezzetti irregolari da 3 o 4 cm l'uno, versatevi sopra il burro rimasto e saltate il tutto.
Zuccherate e servite insieme con le prugne cotte.
Ingredienti per 4 persone
- 30 cl di latte
- 140g di farina
- sale
- 4 tuorli d'uovo
- 4 albumi d'uovo
- 30g di uvetta sultanina
- 40g di zucchero
- 60g di burro
- zucchero vanigliato a velo
Questa ricetta è stata vista 26 volte, l'ultima volta giovedì 23 agosto alle 5:07.