Piccioni Alla Griglia
Ricetta
Tagliate a metà i piccioni puliti, lavati e asciugati. Lasciateli marinare per alcune ore in una terrina con il sale, il prezzemolo tritato, il succo dei limoni, alcuni grani di pepe e l'olio. Sgocciolateli, adagiateli sulla griglia del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 45 minuti voltandoli spesso e spennellandoli con la marinata. Serviteli con patate al cartoccio. Vini di accompagnamento: Carema DOC, Chianti Classico Riserva DOCG, Taurasi DOCG.
Ingredienti per 4 persone
- 2 piccioni
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 2 limoni
- prezzemolo tritato
- sale
- alcuni grani di pepe
Questa ricetta è stata vista 126 volte, l'ultima volta giovedì 5 dicembre alle 15:45.