Piccoli Beignets Alla Birra
Ricetta
Mescolate il rosso d'uovo con un cucchiaio di burro fuso.
Unite la farina, una presa di sale e mescolate con cura.
Aggiungete due bicchieri di birra, mescolate ancora e lasciate riposare la pastella per un'ora. Trascorso questo tempo unite al composto l'albume montato a neve, il prosciutto cotto tritato e una cucchiaiata di prezzemolo anch'esso tritato finemente.
Insaporite il tutto con qualche goccia di worcester, quindi salate e pepate.
Friggete il composto a cucchiaiate in abbondante olio ben caldo, lasciate sgocciolare i beignets su carta assorbente e serviteli guarnendo il piatto da portata con fettine di limone.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di farina
- 1 uovo
- 200g di prosciutto cotto
- 1 cucchiaio di burro
- olio d'oliva
- 2 bicchieri di birra
- 1 presa di sale
- pepe
- alcune gocce di salsa worcester
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- alcune fettine di limone
Questa ricetta è stata vista 118 volte, l'ultima volta domenica 19 agosto alle 6:31.