Pigna

Dolce a base di uova tipico della Ciociaria e del Lazio

Ricetta

Dopo aver amalgamato per bene tutti gli ingredienti, il composto viene messo a lievitare per un'intera notte. Quando la pasta è ben cresciuta viene versata nelle teglie precedentemente imburrate. Le pigne vengono infornate e successivamente tolte dal forno quando sono ben cotte. Alcuni usano decorare la pigna con l'albume dell'uovo montato a neve su cui si distribuiscono confettini colorati.

Questa ricetta è stata vista 1603 volte, l'ultima volta venerdì 15 maggio alle 10:19.