Pignolate

Dolce a base di mandorle

Ricetta

Tritare le mandorle poche alla volta, aggiungendo ogni volta 1 cucchiaino di zucchero.
Trasferire la polvere di mandorle in 1 ciotola, unendo lo zucchero rimasto e montare 1 albume a neve, poi incorporarlo alle mandorle.
Tritare grossolanamente i pinoli. Con le mani inumidite staccare dall'impasto 1 pezzetto per volta e formare delle palline morbide poi passarle nell'albume rimasto, leggermente sbattuto e messo in 1 piatto. Infine rotolarle nei pinoli tritati, rivestendo tutta la superficie.

Questa ricetta è stata vista 55 volte, l'ultima volta lunedì 1 ottobre alle 23:08.