Pineapple Upside-down Cake
Ricetta
In una ciotola mettere il burro fuso e lo zucchero biondo e unire bene.
Mettere nel fondo di una tortiera (diametro 28 cm).
Asciugare bene le fette di ananas e sistemarle attaccate al fondo di zucchero e burro e nel mezzo disporre le ciliegie. Si può fare anche con l'ananas a pezzetti, alternando con le ciliegie.
Riscaldare il forno a 250 gradi.
Mettere in un recipiente la farina, il lievito, il sale e la cannella. In un altro, lavorare il burro e lo zucchero semolato e sbattere fino a che diventi leggero.
Aggiungere le uova uno alla volta, continuando a lavorare l'impasto.
Aggiungere la vaniglia, quindi il latte e la farina preparata.
Mettere il composto sopra le fette di ananas e cuocere nel forno per circa 45-50 minuti.
Lasciare raffreddare la torta (15 minuti) e rovesciare su un piatto da portata.
Servire con la panna montata o il gelato. Questo upside-down si può fare con prugne, banane, ciliegie secche, pere e mele.
Ingredienti per 8 persone
- 50g di burro fuso
- 2/3 tazza di zucchero biondo
- 1 ananas fresco tagliato a fette fini senza il torsolo
- ciliegie fresche senza semi
- per la pasta di base:
- 1 1/2 tazza di farina
- 1 1/2 cucchiaio di baking powder (royal)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 100g di burro morbido
- 2/3 tazza di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 cucchiaino di vaniglia liquida
- 3/4 tazza di latte
Questa ricetta è stata vista 51 volte, l'ultima volta giovedì 6 aprile alle 23:09.