Pipe Con Fagioli
Ricetta
Taglio la cipolla grossolanamente e la faccio soffriggere in un cucchiaio d'olio. Prima che appassisca aggiungo un trito di aglio e prezzemolo e lascio finire la doratura. Aggiungo i fagioli e li lascio ulteriormente soffriggere. Salo e aggiungo a questo punto la scatola di pomodori e l'acqua di cottura dei fagioli. Faccio restringere fino a che diventa una pasta asciutta e non in brodo. A noi piace spolverata di parmigiano.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di pasta tipo pipe rigate
- 250g di fagioli freschi
- 1 scatola di pomodoro a pezzetti
- 1 cipolla
- aglio
- prezzemolo
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale
- formaggio parmigiano (facoltativo)
Questa ricetta è stata vista 31 volte, l'ultima volta lunedì 25 febbraio alle 22:25.