Piramide Di Meringhe Al Caffè
Ricetta
Montate le chiare a neve ben ferma, a parte mescolate il caffè e lo zucchero e incorporateli alle chiare sbattendo bene.
Versate la miscela in una siringa per dolci munita di forchetta a stella e formate con questa delle piccole meringhe su una placca da forno già munita di carta oleata.
Mettete in forno a 120 gradi per 2 ore finché le meringhe sono asciutte e friabili. Per servire disponete su un piatto uno strato di meringhe ricoperte di panna uva e mandorle, continuate a stratificare seguendo uno schema a piramide continuando a decorrere con uva e grani di cioccolato.
Ingredienti per 4 persone
- 4 albumi d'uovo
- 60g di caffè istantaneo in polvere
- 450g di zucchero
- 50 cl di doppia panna già montata
- 200g di uva nera tagliata a metà senza semi
- 200g di uva bianca tagliata a metà senza semi
- 100g di mandorle affettate
- cioccolato al caffè in grani
Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta domenica 9 dicembre alle 16:53.