Pissaladière (2)
Ricetta
Appassire lentamente in 3 cucchiai di olio le cipolle e l'aglio finemente tritati riducendoli in purea (con l'aiuto di qualche cucchiaio d'acqua). A metà cottura unire capperi pestati nel mortaio, sale e pepe.
Oliare una placca da forno; stendervi la pasta rialzandola ai bordi; distribuirvi la purea, le olive, i filetti d'acciuga, un filo di olio.
Ripiegare i bordi e infornare a 220 gradi.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di pasta tipo pasta integrale
- 1500g di cipolle bianche
- 10 acciughe
- 1 cucchiaio di capperi
- olive nere
- 2 spicchi di aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale marino
- pepe
Questa ricetta è stata vista 377 volte, l'ultima volta venerdì 30 agosto alle 18:54.