Pizza Appetitosa
Ricetta
Lasciate lievitare la pasta di pane avvolta in un canovaccio per un'ora a temperatura ambiente.
Accendete il forno a 200 gradi (termostato 6). Nel frattempo pulite accuratamente gli champignon eliminando la parte terrosa, tagliateli a fettine sottili, metteteli in una casseruola con due cucchiai di olio e un pizzico di sale, fateli cuocere per venti minuti, aggiungendo, se necessario, un po' di acqua durante la cottura. In una terrina, mettete il mascarpone, il prosciutto tagliato a dadini e le fette di fontina tagliate a cubetti piccoli e mescolate accuratamente.
Stendete la pasta su un tavolo leggermente infarinato e fate una sfoglia rotonda di mezzo cm di spessore. Adagiatela su una teglia precedentemente unta di olio. Versateci il composto e rompeteci sopra le quattro uova intere.
Condite con la salsa di pomodoro, le olive nere.
Salate e pepate.
Terminate con le fettine di champignon, irrorate con un po' di olio e mettete in forno caldissimo per quindici minuti.
Ingredienti per 6 persone
- 400g di pasta di pane
- 50g di mascarpone
- 200g di funghi champignon
- 60g di prosciutto cotto tagliato a dadini
- 20 fette di formaggio fontina
- 25g di olive nere
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 4 uova
- sale
- pepe
- per il piano di lavoro:
- farina
Questa ricetta รจ stata vista 47 volte, l'ultima volta sabato 4 gennaio alle 9:10.