Pizza Bianca Ai Quattro Formaggi

Primo piatto a base di mozzarella

Ricetta

In una ciotola sbriciolate il lievito di birra, scioglietelo con mezzo bicchiere di latte tiepido. Sulla spianatoia disponete la farina a fontana e al centro versatevi il lievito con il latte e un pizzico di sale.
Impastate aggiungendo un pochino di acqua tiepida.
Lavorate fino a ottenere una pasta morbida ed elastica, formate una palla, copritela con un canovaccio e lasciatela riposare e lievitare per almeno due ore.
Accendete il forno. Spianatela.
Ungete con un filo di olio una teglia e posatevi sopra la sfoglia di pasta.
Tagliate a pezzetti tutti i formaggi e distribuiteli sopra la pizza.
Salate leggermente e pepate. Quando il forno avrà raggiunto la temperatura di 220 gradi infornate e fate cuocere per venti minuti.
Servite caldissimo. Se Io gradite potete aggiungere anche una manciata di capperi. In questo caso non salate la guarnizione.

Questa ricetta è stata vista 33 volte, l'ultima volta martedì 17 luglio alle 11:49.