Pizza Capricciosa Vegetariana
Ricetta
Accendete il forno a 220 gradi.
Pulite i peperoni ed eliminate i semi e i filamenti bianchi. Tagliateli a listarelle e affettate le zucchine.
Tagliate a tronchetti le pannocchiette. In una casseruola scaldate tre cucchiai di olio e fatevi rosolare i peperoni e le zucchine affettati per cinque minuti.
Unite le pannocchiette.
Spennellate con olio una piastra da forno di 30x20 cm. Sulla spianatoia infarinata tirate la pasta e foderatene la piastra.
Premete bene ai bordi e rialzateli leggermente per formare un incavo.
Punzecchiate la base con i rebbi di una forchetta e spennellatela con olio.
Distribuite sulla base la polpa di pomodoro con tutte le verdure.
Cospargete con il formaggio e le olive nere.
Salate e fate cuocere al centro del forno per venti minuti circa.
Ingredienti per 6 persone
- 1 dose di pasta base per pizza (v. ricetta)
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 2 zucchine
- 130g di pannocchiette al naturale
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 400g di polpa di pomodoro a pezzetti
- 80g di formaggio emmenthal grattugiato
- 12 di olive nere
- sale
- per la spianatoia:
- farina
Questa ricetta รจ stata vista 18 volte, l'ultima volta domenica 28 ottobre alle 23:27.