Pizza Napoletana Alle Olive
Ricetta
Accendete il forno a 220 gradi.
Spennellate con olio una teglia da 25 cm di diametro. Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta e foderatene la teglia.
Premete bene la pasta lungo i bordi e rialzatela leggermente formando un piccolo incavo.
Punzecchiate la base con i rebbi della forchetta e spennellatela con olio. Distribuitevi sopra la polpa di pomodoro e coprite con fette di mozzarella e di pomodoro.
Appoggiate qua e là pezzetti di acciuga e olive nere.
Bagnate con due cucchiai di olio.
Cospargete su tutto abbondante origano e cuocete per quindici o venti minuti.
Ingredienti per 6 persone
- 1 dose di pasta base per pizza (v. ricetta)
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 400g di polpa di pomodoro a pezzetti
- 200g di mozzarella
- 3 pomodori perini
- 50g di filetti d'acciughe sott'olio
- 12 di olive nere
- origano fresco
- per la spianatoia:
- farina
Questa ricetta è stata vista 60 volte, l'ultima volta martedì 5 maggio alle 15:02.