Pizza Revotata

Primo piatto a base di farina di granturco tipico di Colfelice, della Ciociaria e del Lazio

Ricetta

Lessare la verdura e scolarla.
Impastare la farina di granturco con acqua e sale, formare una piccola pagnotta, sistemarla tra due foglie di cavolo precedentemente lavate ed asciugate.
Pulire i mattoni arroventati del fuoco e poggiarvi la pizza tra le foglie di cavolo, coprendo di brace la foglia superiore; soffriggere intanto in una padella l'aglio con l'olio ed aggiungere la verdura, tagliarla a tocchetti ed unirla alla verdura.
Lasciare insaporire per mezz'ora circa girando ripetutamente.

Questa ricetta è stata vista 1326 volte, l'ultima volta martedì 19 maggio alle 16:20.