Pizza Rustica Ai Formaggi
Ricetta
Con farina, burro e sale preparare l'impasto.
Setacciare la ricotta e unirvi 3 tuorli. Incorporarvi formaggi e salsiccia tagliati a dadini.
Salare, pepare e cospargere di prezzemolo.
Dividere l'impasto a metà, spianarlo e porlo sul fondo di una grande teglia unta col burro. Disporvi il composto e ricoprire con la restante sfoglia.
Spennellare con 1 tuorlo e infornare per 50 minuti a 180 gradi.
Ingredienti per 6 persone
- 400g di farina
- 200g di burro
- sale
- 300g di ricotta
- 100g di mozzarella
- 100g di formaggio provola affumicata
- 100g di salsiccia un poco stagionata
- 4 tuorli d'uovo
- sale
- pepe
- prezzemolo tritato
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