Pizza Tarantina

Primo piatto a base di patate tipico di Taranto e della Puglia

Ricetta

Fare una pasta con la farina, le patate lessate e passate, sale e lievito sciolto in acqua calda. Se necessario aggiungere acqua calda.
Stendere la pasta in una teglia oleata e irrorarla d'olio. Coprirla con la mozzarella a fettine, il parmigiano e i pomodori tagliati e fettine.
Condire con origano, sale, pepe e olio e lasciar lievitare per mezz'ora in un luogo tiepido.
Infornare.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 775 volte, l'ultima volta lunedì 24 settembre alle 6:56.