Pizzoccheri Leggeri
Ricetta
Mettete a cuocere in abbondante acqua salata la patata sbucciata e affettata con le bietole pulite e tagliate a pezzetti. Dopo 15 minuti aggiungete la pasta e finite la cottura.
Scolate i pizzoccheri con la verdura e travasateli in una zuppiera alternandoli con fettine sottili di fontina.
Fate sciogliere il burro con la salvia.
Spegnete e incorporate l'olio, quindi condite il contenuto della zuppiera.
Aggiungete il formaggio grana e servite.
Ingredienti per 2 persone
- 180g di pasta tipo pizzoccheri
- 100g di bietole
- 1 patata
- 40g di formaggio fontina
- 20g di burro
- 20g di formaggio parmigiano grattugiato
- 6 foglie di salvia
- sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
Questa ricetta è stata vista 56 volte, l'ultima volta lunedì 16 settembre alle 20:10.