Pizzoccheri Valtellinesi

Primo piatto a base di patate tipico della Valtellina

Ricetta

Mescolare fra di loro le due farine, aggiustare di sale e impastare con acqua tiepida fino ad ottenere un impasto levigato.
Stendere una sfoglia non troppo sottile e tagliare delle fettuccine larghe 1,5 cm e lunghe 5. Far bollire l'acqua salata con le patate tagliate a pezzi, unire la verza fatta a striscioline e versare la pasta quando le patate sono cotte. Scolarla al dente insieme alle verdure. Disporla a strati in una teglia cospargendo ogni strato di formaggio e burro fuso con la salvia.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta รจ stata vista 118 volte, l'ultima volta sabato 18 gennaio alle 1:42.