Plumcake Al Prosciutto
- Tempo di preparazione: 20'
- Tempo di cottura: 35'
- Tempo totale: 55'
Ricetta
Tritate il prosciutto, unite il formaggio, i tuorli e gli albumi montati a neve.
Versate in uno stampo rettangolare e cuocete in forno a 180 gradi, a bagnomaria, per 30 minuti. Intanto sciogliete il burro, unite il concentrato sciolto in poca acqua calda e la farina.
Diluite con l'acqua, profumate con le erbe, salate e pepate.
Cuocete per 5 minuti, continuando a mescolare.
Servite il plumcake a fette, con la salsa calda a parte.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di prosciutto crudo
- 5 uova
- 200g di formaggio grattugiato
- per la salsa:
- 50g di burro
- 30g di farina
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai di erbe miste tritate
- 2 bicchieri di acqua
- sale
- pepe
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