Polenta Ciociara

Primo piatto a base di farina di granturco tipico di Acquafondata, di Arce, di Vico Nel Lazio, di Guarcino, di Colfelice, di Alatri, della Ciociaria e del Lazio

Ricetta

Mettere sul fuoco un paiuolo con circa 5 litri di acqua e portarla ad ebollizione.
Aggiungere poco alla volta la farina e contemporaneamente girare. Quando il composto è diventato sodo, toglierlo dal fuoco, sistemano su di una spianatoia e condirlo con il sugo preparato con l'aglio e la conserva di pomodoro sciolta in acqua.

Questa ricetta è stata vista 428 volte, l'ultima volta martedì 19 maggio alle 16:20.